Tendres Fruits neix a l'Escola Superior de Música de Catalunya (Barcelona) i és el resultat del treball i l'esforç que duen a terme la flautista de bec Ànnia Fuentes i la clavecinista Tomoko Matsuoka. L’ensemble se centra en la interpretació d'obres del segle XVIII, especialment les més tardanes i galants. Apostant per una proposta íntima, de petit format, la seva voluntat és acostar al públic un repertori fresc i lleuger, però alhora ric en detalls i de gran bellesa.
Tendres Fruits debuta amb gran èxit a l'Auditori de Girona l’estiu de 2011 dins el festival Toc&Classic -organitzat per Joventuts Musicals de Girona- amb el programa Seeking to Please, oferint obres per a flauta de bec i clavicèmbal de voltants de 1750. Al juliol de 2012 participa a la primera edició de Nits de Clàssica (Girona), dins la proposta gastro-musical Espai()Diví -coproduïda per l'Auditori de Girona i JM de Girona-, oferint el programa The Ladies Entertainment, que inclou una interessant sonata dels germans Pla entre música de Sammartini, Handel i Blavet. Aquest concert és enregistrat i retransmès per l’emissora Catalunya Música al programa Els Concerts al novembre de 2012. Al març de 2013 participa al festival Música i Patrimoni al Pla de l'Estany -organitzat per JM de Banyoles-, i a l'abril dins el cicle de concerts de primavera a Roses. El mateix any és seleccionat per Joventuts Musicals de Catalunya per entrar dins el circuit Xarxa de Músiques a Catalunya amb The Passionate Lover, un programa de música anglesa per a flauta de bec.
Participa a la Festa Barroca 2015 amb el seu últim programa, De padrí a fillol: Música de Telemann i Carl Philipp, l'ensemble amplia la seva formació habitual amb la violista Leticia Moros Ballesteros, oferint així un programa inspirat en la música per a flauta i viola dels reconeguts G. Ph. Telemann i C. Ph. E. Bach.
