La Xocolatada

Durant el barroc neix la figura del xocolater, una persona encarregada de fer tot el procés de preparació de la xocolata. 
Aviat es va popularitzar a la cort espanyola i entre els nobles i va ser, per tant, en aquella època, un element de distinció, el consum del qual caracteritzava a les classes acomodades. Només de manera limitada, com alguna cosa extraordinària, arribava a les classes populars.